การกระตุ้นให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำในรูปแบบเมาส์ของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 ในการทดลองกลุ่มหนูกลุ่มหนึ่งได้รับสารตั้งต้นด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระซัลโฟเฟ่ การแสดงออกของสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นลดความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระและเพิ่มความสามารถในการรับรู้ความสามารถในการทำงานของหน่วยความจำได้ดีขึ้น

น้ำตาลในเลือดต่ำเป็นผลที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้จากการรักษาด้วยอินซูลินผลงานชิ้นนี้แสดงให้เห็นว่าโดยการปรับปรุงระบบการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายเราสามารถย้อนกลับบางส่วนของผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานเช่นการทำงานของความรู้ความเข้าใจที่ไม่ดี การเพิ่มระบบต่อต้านอนุมูลอิสระของร่างกายสามารถลดการลดความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือดต่ำในมนุษย์ได้อย่างไรโดยใช้ยาตามโครงสร้างทางเคมีของ SFN